NYのパンデミックを乗り越えた鮨店の復活劇 【SUSHI TIMES ORIGINALS】
”Kissaki”は2020年1月にマンハッタンのバワリー地区にオー …
カテゴリー: ビジネス
クラウドファンディング で支援できるお鮨屋さんまとめ
２ヶ月に及ぶ「営業自粛」で飲食店は大打撃。お鮨さんも例に漏れず大変な苦境に立たさ …
寿司よりも「映える」！？「デリバリーマッチョ寿司」はいかが？
寿司よりも「映える」！？「デリバリーマッチョ寿司」はいかが？ ボディービルダー隊 …
新型コロナウイルスで影響を受けた飲食店のための補助金・助成金・サポート制度等のまとめ【SUSHI TIMES ORIGINALS】
飲食店経営者の皆さんにとっては前代未聞の危機的状況を迎えています。 そこで、行政 …
クラファンで2000万円調達したオーナーに聞く！「開店前に集客」するコツ【SUSHI TIMES ORIGINALS】
先月SUSHITIMESでもご紹介した2月1日開店予定の「築地すし Omakas …
Apple・Amazonに通じる成功法則で「大成功」に導かれた市井の鮨屋
AppleとAmazonの共通性 Appleはハードウェア屋さんで、Amazon …
3億3360万円…「異常価格」がついたマグロの初競りの舞台裏 なぜ、いつからこんな高額になったのか
人類史上初 その地殻変動の予兆は、前日から市場関係者の間でささやかれていた。 2 …
『堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か?』
「修行はバカ」発言から三年。 環境は大きく変わった (3年前の”炎上 …
「すしざんまい」名物社長が明かす、築地人情秘話 10坪の小さな寿司店から始まった奇跡
築地市場が2018年10月10日に閉場した。1923年関東大震災後に始まった市場 …
【ココイチ・一風堂・元気寿司】海外進出に成功した人気店のストーリー
日本国内の外食産業は人口減少等の影響で先細りと言われる中、海外への積極的展開を進 …