四谷の名店「すし匠」出身の大将が握るお鮨が楽しみなお店
四谷にある予約困難な江戸前鮨の名店「すし匠（すししょう）」。都内にはすし匠で修行 …
カテゴリー: 店舗情報
こんな寿司は初めて！もはや研究所のような個性派寿司店をご紹介
温故知新の寿司を研究し、もはや寿司ラボといっても過言ではない『酢飯屋』。 うにの …
熱海に佇む一流店。「鮨 梅清」で“職人の遊び心”を堪能する贅沢
海の街＜熱海編＞ Vol.10 男には、家でも職場でもない、サードプレイスが必要 …
寿司職人さんたちのこだわりのある仕事ぶりに背筋が伸びる思いです
日本最大級の実名グルメサービス「Retty」は、“グルメなあの人からお店を探そう …
女大将現る！”新ばししみづ”から独立した銀座「鮨竹」はコストパフォーマンスも抜群
東京鮨バブルとも言われるほど数多くの寿司屋が軒を連ねる昨今ですが、そんな鮨バブル …
モテる隠れ家は“ちょい変わりダネ”が隠し味
いつかはリストに加えたい鮨屋、赤坂にある隠れ家「鮨 まつもと」をご紹介します！ …
海外でもホッと安心できる隠れ家鮨
こんにちは菅です。今年もあちこち飛び回っているわけですが、やっぱり美味しいものが …
世界フードとなった「寿司」➡「SUSHI」の最進化形が大阪に登場！
日本が世界に誇る食文化のひとつである寿司はニューヨークでもSUSHIとして大人気 …
予約のとれない鮨の名店『すし匠』の魅力 女子アナ・唎酒師／あおい有紀
Summary 1．予約の取れない鮨の名店『すし匠』の魅力とは？ 2．『すし匠』 …
トロ発祥の鮨屋がここ！ 江戸前鮨の伝統を今に伝える、鮨の楽園『吉野鮨本店』
Summary 1．東京・日本橋で屋台からスタートし、「トロ発祥の店」としても現 …