「寿司」と「鮨」の違い、知ってる？
お寿司屋さんの看板を見ると「寿司」「鮨」と漢字が違っていることがありますがそれぞ …
カテゴリー: 雑学
関東と関西で違う「寿司」のスタイル…中身と歴史を解説
関東と関西では食文化が異なり、寿司のスタイルも大きく違う。一体どんな違いがあるの …
寿司は江戸の大火事から生まれた！？
寿司の誕生は意外にも江戸の大火事がきっかけだったということを知っていましたか？ …
成長で呼び名が変わる！？出世魚「ブリ」の名称を徹底解説
「出世魚」は、成長の段階で呼び名が変わる魚のことを指す。元服や出世によって名前が …
酢飯を作るときにうちわで扇ぐ理由とは？
酢飯を作る際に、熱いご飯を飯台に入れ、寿司酢をかけてから混ぜる。この際、うちわで …
「江戸前寿司」のいろは——伝承から攻略法まで
「江戸前寿司」はどのように誕生したのですか？ 江戸前寿司は文政年間（1800年代 …
築地市場の「プロ御用達グルメ」一般人に浸透した理由は ？
10月6日に83年の歴史を閉じる築地市場。「プロ向け」で近寄りがたいイメージから …
スーパーで買ったお寿司の玉子が暗い所で謎の発光 → その原因が判明！ 気になる毒性のある無しは・・・
話題のツイートより スーパーで買った玉子の寿司暗いところで見ると光ってるんだけど …
「あがり」は誤り？実は意味が全部違う！「寿司」「鮨」「鮓」
本記事はMBSで放送されたコトノハ図鑑を元に作成しています。 お茶を「あがり」と …
できる男ならマスターしたい！粋な鮨の楽しみ方
大人の男であれば、行きつけの鮨屋の1つや2つ、もちたいもの。みなさんは、鮨屋での …